domuz sucuğu

agar sucuğu

Bakteriyolojik kontrollerin türüne bağlı olarak değişik besi yerlerinin kaynatılarak eritilmesinden sonra sucuk kılıflarına doldurulup yaklaşık 15 cm arayla iplere dizilerek 15 dakika süreyle 121 oC’ de sterilize edilen ve soğutulduktan so...

Bolonya sucuğu

Sığır, domuz ve kanatlı hayvanların etinden yapılan ısıl işlem görmüş, tütsülenmiş, geniş çaplı kılıflarda üretilen emülsifiye et ürünü.

fermente Türk sucuğu

Yağlı sığır kıymasına sarımsak, çeşitli baharatlar veya katkı maddelerinin eklenmesiyle oluşturulan hamurun doğal kılıflara doldurulduktan sonra uygun bir ortamda belirli süre olgunlaştırılmasıyla elde edilen tüketim...

kan sucuğu

Büyük kalibreli kılıflarda domuz kanı, böbrek yağları, ekmek kırıntıları ve tahıl kırmasından üretilen, genellikle ön pişirmeden geçtikten sonra satışa sunulan sucuk tipi.

Polonya sucuğu

Kasaplık hayvan etlerinden yapılan baharatlı, tütsülenmiş fermente, yarı kuru geleneksel , kielbasa, kolbasa, kalbasa.

sucuğu sarkmak

Özlemle, imrenerek bakmak, ummak

Özlemle bakmak.

Afrika domuz humması

Domuzların, oldukça bulaşıcı ve yüksek ölüm oranıyla seyreden, ateş, eş güdüm bozukluğu, fiziksel çöküntü, arka bacaklarda felç ve irinsiz beyin–omurilik yangısıyla belirgin, domuz kolerasına benzeyen, perakut, akut veya kronik seyi...

Benekli domuz

Hindistan’da geliştirilen, vücudu siyah beyaz benekli, yemden yararlanma yeteneği yüksek, ağırlık kazancı hızlı, kulaklar ise öne doğru sarkık, hızlı ağırlık kazancı, yemden yararlanma, et kalitesi gibi iyi özellikleri yavrulara aktarabilm...