patlıcan

patlıcan Ar. b¥dinc¥n

a. bit. b. 1. Patlıcangillerden, kalın saplı, uzunca yapraklı otsu bitki (Solanum melongena). 2. Bu bitkinin sebze olarak kullanılan, mor renkli, uzunca veya toparlak ürünü.

patlıcan

1. Sebze. 2. Domates. 3. Dolmalık biber. 4. Uzun, iğne yapraklı, yenilen bir ot.

< Ar. bâdincân) patlıcan

patlıcan İng. egg plant

Patlıcangiller (Solanaceae) familyasından, çiçekleri tekli, uzun, yuvarlaksı, mor ya da siyahımsı bakka tipi meyveleri olan ve kültürü yapılan, tek yıllık, otsu bitki.

patlıcan Osm. badincan

(botanik)

---

patlıcan ile benzer kelimeler

patlıcan böreği a. Hafif pişirilmiş ve boylamasına iki veya üçe bölünmüş maydanoz, domates, yumurta ve kıyma karışımının eklenmesi ve fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemek türü.

patlıcan ezmesi a. Közlenmiş patlıcanın ezilerek genellikle sarımsakla karıştırılmasıyla hazırlanan bir tür meze.

patlıcan inciri a. İncirin iri ve mor bir türü.

patlıcan kebabı a. Küçük küçük doğranmış kemiksiz koyun etinin domates, patlıcan, soğan karışımıyla birlikte kısık ateşte pişirilmesinden sonra karabiber, yenibahar ve tuz eklenip orta sıcaklıktaki fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemek türü.

patlıcan kızartması a. Kabuğu soyulduktan sonra ince dilimlenmiş patlıcanın sıvı yağda yapılan kızartması.

patlıcan oturtması a. Dilimlenmiş ve kızartılmış patlıcan üzerine kavrulmuş kıyma, domates ve sebze eklenerek pişirilen yemek.

patlıcan salatası a. Közlenip soyulmuş ve ince kıyılmış patlıcanlara sarımsak, domates, yeşilbiber, maydanoz karışımının eklenmesiyle hazırlanan bir salata türü.

patlıcan toprak piresi İng. eggplant flea beetle Patlıcan yapraklarını oyarak delik deşik eden, kınkanatlı, küçük, sıçrayıcı böcek.

---