laktik asit

laktik asit, -di Fr. acide lactique

a. kim. Ekşi sütte ve bitkilerin çoğunda bulunan asit alkol, süt asidi.

laktik asit İng. lactic acid

:Formülü (CH3-CH(OH)-COOH), mol kütlesi 90,1g, yoğunluğu 1,240 g/mL, e.n.8 °C, k.n.119 °C (12 mmHg) ve alfa-hidroksipropiyonik asit ve 3-hidroksipropiyonik asit olmak üzere iki izomeri olan , karbonhidrat veya sütün fermantasyonda oluşan glukoz ve pirogallolün saptanmasında reaktif olarak , organik sentezde deri, tekstil ve tabaklama endüstrisinde, farmakolojide kullanılan. suda çözünen, renksiz sıvı olan hidroksipropiyonik asitler.Etilidenlaktik asit.

laktik asit İng. lactic acid

1. Kalpte enerji üretimi için oksijenli koşullarda yükselgenebilen, karaciğerde tekrar glikoza çevrilebilen, ağır egzersiz sırasında iskelet kaslarında anaerob koşullarda, enerji üretilmesini sağlayan glikolizin son ürünü olan ve birçok biyokimyasal olaya katılan bir ara ürün. Kan laktatında, ağır egzersiz sırasında orta derecede yükselme, şeker hastalığı ve glikoneogeneze katılan genetik enzim eksikliklerinde ise şiddetli yükselmeler oluşur. Bazı bakteri türlerinde fermantasyonun son ürünü olarak da üretilmektedir. 2. Süt asidi.

---

laktik asit ile benzer kelimeler

dekstro laktik asit İng. dextro lactic acid Enerji için glikojenin metabolizma tarafından kas dokularında üretilen, e.n. 26 °C olan, katı bir asit. Levo laktik asit Bacillus acidi levolactica'nın etkisiyle oluşan asit.

laktik asit bakterileri İng. lactic acid bacteria Laktozdan fermantasyon sonucu laktik asit oluşturan gram pozitif, Sporolactobacillus inulinus dışında spor oluşturmayan, Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus ve Lactococcus cinsi bakteriler.

laktik asit fermantasyonu İng. lactic acid fermantation Laktik asit bakterileri tarafından şekerlerin parçalanmasıyla laktik asit, karbondioksit, etanol ve/veya asetik asit oluşması.

laktik asit serileri İng. lactic acid series Formülü CnH2n(OH)COOH olan, karbonik asit HOCOOH, hidroksipropiyonik asit, HOC2H4COOH gibi monobazik hidroksi asitler.

laktik anhidrit İng. lactic anhyride Formülü MeCH(OH)COOHCMe(COOH) , mol kütlesi 162,1 g, e.n. 250 °C olan, suda çözünen, beyaz toz şeklinde 2-hidroksipropiyonik anhidrit.

laktik antagonizm İng. lactic antagonism Laktik asit bakterilerinin ürettiği bakteriyosin gibi maddelerin, gıdalarda patojen veya bozukluk yapan mikroorganizmaların gelişimini baskılama mekanizması.

laktik asidemi İng. lacticacidemia, lacticemia Kandaki laktik asidin fazlalığı, hiperlaktasidemi.

laktik asidoz İng. lactic acidosis 1. Ağır egzersiz sırasında ve glikoneogenezise katılan enzimlerin genetik eksikliğinde olduğu gibi hücre solunumunun bozulması sonucu kanda laktat düzeyinin yükselmesine bağlı olarak kan pH’sının düşmesi. 2. Akut işkembe asidozu.

---