şeker

şeker Far. şeker

a. 1. Şeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde karbon, oksijen ve hidrojen bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel adı. 2. Bu madde katılarak yapılmış lokum, akide, çikolata vb. tatlı yiyeceklerin genel adı: “Kolonya dökmekten, şeker tutmaktan, iyi gözükeceğim diye ağız etmekten yoruldu.” -L. Tekin. 3. tıp Şeker hastalığı: “Yirmi gün evvel ameliyat edildiği hâlde biraz şekeri görüldüğü için henüz taburcu edilememişti.” -H. Taner. 4. sf. mec. Sevimli, cana yakın ve güzel: Hele bak, ne şeker şey!

şeker İng. sugar

Genel olarak tatlı olan ve suda çözünen monosakkaritler ile disakkaritlere verilen ad. (Halk dilinde şeker olarak bilinen özdek, bir disakkarit olan sakkarozdur.)

şeker İng. sugar

1.Kapalı formülü CmH2nOn olan karbohidratlar. 2.Sakkaroza verilen genel ad.

şeker Fr. saccharose

(kimya)

şeker İng. sugar

Esas olarak sükroz'dan ibaret olan, glukoz ve fruktoza hidrolize olan, doğal olarak şeker pancarı, şeker kamışı, sorgum ve benzerlerinde en çok bulunan, kristalleşebilen tatlı, molekül sayısı 10’dan az olan bir disakkarit.

Şeker Köken: Far.

Cinsiyet: Kız Şeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde karbon, oksijen ve hidrojen bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel a

Şeker

Şanlıurfa ili, Akziyaret bucağına bağlı bir yerleşim birimi.

---

şeker ile benzer kelimeler

afiyet (veya afiyet şeker) olsun “yarasın, ağız tadıyla yensin'“ anlamında kullanılan bir iyi dilek sözü.

alfa-şeker İng. alpha-sugar Anomerik karbon atomuna bağlı hidroksil grubu sağda olan şeker.

baş şeker Kelle şeker.

beta şeker İng. beta sugar Anomerik karbon atomuna bağlı hidroksil grubu solda olan şeker.

D-şeker İng. D-sugar İşlevsel aldehit ve keton grubundan en uzakta bulunan asimetrik karbon atomuna bağlı hidroksil grubu sağda olan şeker.

erişkin tipi şeker hastalığı İng. maturity-onset diabetes mellitus İnsüline bağımlı olmayan şeker hastalığı.

erken kalktım işime, şeker kattım aşıma “işine sabahleyin erken başlayan kimse başarı elde eder” anlamında kullanılan bir söz.

esmer şeker a. Kristal şeker yapımı sırasında kristallerin santrifüj ile ayrılmasından sonra kalan şurubun kristallendirilmesi sonucu elde edilen, genellikle kraker ve bisküvilerde kullanılan, çok ince kristalli, koyu renkli, kokulu bir şeker.

---